**13UY0183-4/00 Pastacı
Seviye 4Pastacı (Seviye 4), işletme ve bölüm izlekleri doğrultusunda, hamur ürünlerini, hamur tatlılarını, sütlü ve çikolatalı tatlıları, tahıl ve meyve tatlılarını, hoşaf ve kompostoları, yaş pastaları ve pasta soslarını reçete/mönülere ve hijyen kurallarına uygun olarak hazırlama bilgi ve becerisine sahip kişidir. (Fırıncılar, pastacılar ve şekerleme imalatçıları ve baklavacılar)
Yeterlilik Hakkında
YETERLİLİĞİN YAPISI
Zorunlu Birimler
13UY0183-4/A1: İş Sağlığı Güvenliği ve Çevre Koruma
13UY0183-4/A2: İş Organizasyonu ve Mesleki Gelişim
13UY0183-4/A3: Hijyen, Gıda Güvenliği ve Kalite
Seçmeli Birimler
13UY0183-4/B1: Hamur Çeşitleri, Tatlı/Tuzlu Hamur Ürünleri Yapımı ve Sunumu
13UY0183-4/B2: Sütlü, Çikolatalı Tatlı ve Dondurma Yapımı
13UY0183-4/B3: Sos Yapımı, Meyveli, Tahıllı Tatlı Yapımı ve Sunumu
13UY0183-4/B4: Yaş Pasta Yapımı ve Sunumu
13UY0183-4/B5: Baklava ve Çeşitlerinin Yapımı
**Adayın mesleki yeterlilik belgesi alabilmesi için zorunlu yeterlilik birimlerinin tamamından başarılı olması gereklidir.
Zorunlu yeterlilik birimleri ile birlikte
adayın başvurabileceği seçeneklerin gruplandırılma alternatifleri aşağıdaki şekildedir:
Alternatif-1: A1, A2, A3 ve B1, B2, B3, B4
Alternatif-2: : A1, A2, A3 ve B1
Alternatif-3: A1, A2, A3 ve B2
Alternatif-4: A1, A2, A3 ve B5
Alternatif-5: A1, A2, A3 ve B1, B2, B3, B4, B5
checklist Başvuru Şartları
✅ 18 yaşını doldurduğunu gösteren kimlik belgesi
✅ Doldurulmuş başvuru formu
✅ Sınav ücreti dekontu
(Sınav ücreti EKİCİ BELGELENDİRME’ nin banka hesabına ad-soyad-T.C ve meslek bilgileri verilerek yatırılır.)
quiz Sınav Bilgileri
Sınav iki aşamadan oluşur:
1. Teorik Sınav (Çoktan seçmeli test)
2. Performans Sınavı (Uygulamalı)
*Yazılı sınavdan en az 70 puan almak zorunludur.
*Uygulamalı sınavdan en az 80 almak zorunludur.
Başarısız olunan sınavdan tekrar sınava girme hakkı bulunur (genellikle 1 yıl içinde).